กรดยูริก อากาศเริ่มร้อนและผู้ป่วยโรคเกาต์หลายรายได้รับการยอมรับในช่วงสองวันที่ผ่านมา เหตุผลง่ายๆ คือโดยปกติกรดยูริกจะสูง ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา อาหารทะเลกลายเป็นเบียร์ กรดยูริกพุ่งสูงขึ้นและการโจมตีของโรคเกาต์ ความเจ็บปวดจากโรคเกาต์มักทำให้ผู้ป่วยต้องการตัดนิ้วเท้า เพราะมักจะเจ็บถ้าโรคเกาต์กำเริบเราจะไปโรงพยาบาลแน่นอน และตรวจเลือดจะพบว่ามีกรดยูริกสูงมาก แต่ถ้ากรดยูริกสูงก็ไม่ได้หมายความว่าโรคเกาต์จะเกิดขึ้น
ถ้ากรดยูริกเป็นไม่สูง วิทยาศาสตร์ยอดนิยมของกรดยูริกคือการดึงเลือดไม่ใช่ปัสสาวะ ซีรัมหรือพลาสมา 208 ถึง 428 มิลลิโมลต่อลิตร สำหรับผู้ชาย 15 ถึง 357 มิลลิโมลต่อลิตร สำหรับผู้หญิงถ้าสูงกว่าช่วงนี้ แสดงว่ามีกรดยูริกสูงกรดยูริกสูงไม่เพียงแต่ทำให้เกิดโรคเกาต์ แต่การเพิ่มขึ้นของกรดยูริกในระยะยาว อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด หากเรารู้ว่ากรดยูริกของเราเพิ่มขึ้นหรือเป็นโรคเกาต์ เราต้องใส่ใจกับอาหารของเรา
มิฉะนั้นจะทำให้เกิดการโจมตีของโรคเกาต์อีก โดยทั่วไปสำหรับผู้ป่วยที่มีกรดยูริกสูง โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเกาต์ควรควบคุมการรับประทานอาหารที่มีพิวรีนสูง ประการแรก ปริมาณพิวรีนต่ออาหาร 100 กรัมคือน้อยกว่า 25 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นอาหารที่มีพิวรีนต่ำและสามารถรับประทานได้ ประการที่สอง ปริมาณพิวรีนในอาหารทุกๆ 100 กรัมคือ 25 ถึง 150 มิลลิกรัมซึ่งเป็นอาหารที่มีพิวรีนปานกลางและควรจำกัด
ประการที่สาม ปริมาณพิวรีนต่ออาหาร 100 กรัมคือมากกว่า 150 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นอาหารที่มีพิวรีนสูง ห้ามรับประทานอย่างเคร่งครัด อาหารประจำวันที่มีพิวรีนต่ำมีอะไรบ้าง ซึ่งเป็นพิวรีนขนาดกลาง อันไหนที่มีพิวรีนสูง ประการแรก ผักทั่วไป สาหร่ายเพราะมาจากทะเล เข้าใจง่ายๆ ว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากทะเล ค่าพิวรีนอยู่ที่ 274 มิลลิกรัม ดังนั้น พิวรีนจึงสูงและต้องถูกควบคุมอย่างเข้มงวด หน่อไม้แห้ง เห็ดเข็มทอง และสาหร่ายเคลป์ มีขนาดปานกลาง
พิวรีนและต้องถูกจำกัด ผักอื่นๆ เป็นอาหารที่มีพิวรีนต่ำเกือบทั้งหมด ดังนั้น ผู้ป่วยที่มีกรดยูริกสูงหรือโรคเกาต์จึงมั่นใจได้ว่าจะได้รับประทานผักสีเขียวหลากหลายชนิด สีเขียวคือพิวรีนต่ำ สีเหลืองคือพิวรีนสูง สีแดงคือพิวรีนสูง ประการที่สอง ผลไม้ทั่วไปและผลไม้แห้ง ยกเว้นถั่วบางชนิด เช่น ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน งา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งเป็นอาหารที่มีพิวรีนปานกลางและจำเป็นต้องจำกัด ผลไม้อื่นๆ และคนจีนเกือบจะเป็นอาหารที่มีพิวรีนต่ำ
คุณจึงรับประทานได้ พวกเขาด้วยความมั่นใจแอปเปิลเป็นผลไม้ที่ดีมาก แอปเปิล วันละ 1 ผล อาหารเสริม แอปเปิลฟูจิแดงลูกใหญ่ 80 ลูก อิ่มน้ำ และรสหวานมาก สีเขียวคือพิวรีนต่ำ สีเหลืองคือพิวรีนปานกลาง ประการที่สาม อาหารหลัก เมล็ดหยาบ ธัญพืชเบ็ดเตล็ดและเส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารที่มีพิวรีนต่ำ มีเพียงมอลต์เท่านั้นที่เป็นอาหารในวัยชราที่มีค่าพิวรีนใกล้ 500 มิลลิกรัม ซึ่งต้องจำกัดอย่างเคร่งครัดรำข้าวเป็นของมีเดียมพิวรีน
ซึ่งควรจำกัดอาหารอย่างเหมาะสม พิวรีนต่ำสีเขียว พิวรีนปานกลางสีเหลือง พิวรีนสูงสีแดง ประการที่สี่ ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม อาหารประเภทพิวรีนต่ำ เกือบทั้งหมดสามารถรับประทานได้อย่างมั่นใจ ยกเว้นข้าวไรย์กรอบ อาหารประเภทนี้ไม่ค่อยได้รับประทาน ประการที่ห้า เครื่องปรุงรสและอื่นๆ ผงยีสต์มีค่า พิวรีน 559 มิลลิกรัมและค่าพิวรีนของเห็ดที่ 215 มิลลิกรัมซึ่งควรจำกัดอย่างเคร่งครัด
เห็ดหูหนูขาวและไม้ขาวเป็นอาหารที่มีพิวรีนปานกลาง และควรถูกจำกัดอื่นๆ เป็นอาหารที่มีพิวรีนต่ำ แต่ในที่นี้ต้องเน้นว่าปริมาณฟรุกโตสและซูโครสสูงกว่า อาหารเช่น น้ำผึ้ง ส้ม ของหวาน จะต้องถูกจำกัดอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่มีกรดยูริกสูงหรือผู้ป่วยโรคเกาต์ เขียวพิวรีนต่ำ เหลืองพิวรีนกลาง แดงพิวรีนสูง อาหาร 5 ประเภทนี้เกือบจะรวมอาหารประจำวันของเราเกือบทั้งหมดแล้ว และต้องรวบรวมไว้สำหรับผู้ป่วยที่มี กรดยูริก หรือโรคเกาต์สูง
แนวทางการรักษาโรคเกาต์ แนะนำว่าผู้ป่วยโรคเกาต์ควรจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และกินอาหารที่มีฟรุกโตสสูงหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดให้น้อยลง นอกเหนือไปจากการจำกัดการบริโภคอาหารที่มีพิวรีนสูง แนวทางปฏิบัติยังแนะนำว่าไม่ว่าโรคจะรุนแรงเพียงใดผู้ป่วยโรคเกาต์ควรควบคุมน้ำหนักของตนเอง และผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรลดน้ำหนัก หากคุณมีกรดยูริกน้อยในครั้งแรกและไม่มีโรคเกาต์ ไม่แนะนำให้เริ่มการรักษาระดับกรดยูริกต่ำทันที ยังคงแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีสารพิวรีนต่ำ ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ ออกกำลังกาย ควบคุมน้ำหนัก และดื่มน้ำให้มากขึ้นประมาณ 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หากในช่วงชีวิตที่มีสุขภาพดีดังกล่าวข้างต้น กรดยูริกยังคงสูงกว่า 540 มิลลิโมลต่อลิตร ขอแนะนำให้ใช้ยาลดกรดยูริก
บทความอื่นที่น่าสนใจ : โภชนาการ กฎการรับประทานอาหาร ก่อนและหลังการออกกำลังกาย
