เยื่อบุผิว โครงสร้างปุ่มรับรสแต่ละอันมีรูปร่างเป็นวงรีสูง 27 ถึง 115 ไมครอนและกว้าง 16 ถึง 70 ไมครอนและใช้ความหนาทั้งหมด ของชั้นเยื่อบุผิวหลายชั้นของตุ่มของลิ้น ประกอบด้วยเซลล์ เซลล์เยื่อบุผิวมีสัณฐานต่างกัน 40 ถึง 60 ชนิดหลายชนิดที่อยู่ติดกันอย่างแน่นหนา ต่อมรับรสถูกแยกออกจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ที่อยู่เบื้องล่างโดยเยื่อหุ้มชั้นใต้ดิน ปลายไตสื่อสารกับพื้นผิวของลิ้นผ่านรูพรุน เวลาลิ้มรสนำไปสู่สิ่งเล็กน้อย
ภาวะลึกระหว่างเซลล์ผิวเผินของตุ่มคือโพรงในร่างกาย ในบรรดาเซลล์รับรส สัณฐานวิทยาหลายประเภทมีความโดดเด่น เซลล์เยื่อบุผิวชนิดที่ 1 มีมากถึง 40 ไมโครวิลไล บนพื้นผิวปลายซึ่งเป็นตัวดูดซับของสิ่งเร้าในช่องปาก พบแกรนูลหนาแน่นอิเล็กตรอนจำนวนมาก เอนโดพลาสมิกเรติคูลัมแบบเม็ด ไมโทคอนเดรีย มัดของไมโครฟิลาเมนต์ และไมโครทูบูลของโครงร่างโครงกระดูก พบในไซโตพลาสซึม
ทั้งหมดนี้ทำให้ไซโตพลาสซึมมีลักษณะที่มืด เซลล์เยื่อบุผิวที่กินเนื้อชนิดที่ 2 มีไซโตพลาสซึมแบบเบา ซึ่งพบในถังเก็บน้ำของเอนโดพลาสมิกเรติเคิลลัม ไลโซโซมและแวคิวโอลขนาดเล็ก พื้นผิวปลายมีไมโครวิลไลเล็กน้อย เซลล์ข้างต้นไม่ก่อให้เกิดการติดต่อแบบซินแนปติก กับเส้นใยประสาทและสนับสนุน ลิ้มรส
เซลล์เยื่อบุผิวประเภท 3 ซึ่งมีสัดส่วนสัมพัทธ์ในรสชาติ 5 ถึง 7 เปอร์เซ็นต์ มีลักษณะเฉพาะในไซโตพลาสซึมของถุงน้ำ ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 100 ถึง 200 นาโนเมตรที่มีแกนอิเล็กตรอนหนาแน่น บนพื้นผิวปลายของเซลล์มีกระบวนการขนาดใหญ่ รวมถึงการมีไมโครวิลไลผ่านรูรับรส เซลล์เหล่านี้สร้างไซแนปส์ด้วยเส้นใยอวัยวะ และเป็นเยื่อบุผิวรับความรู้สึก
เซลล์เยื่อบุผิวกัสเตอรี่ประเภทที่ 4 ฐานตั้งอยู่ในส่วนฐานของปุ่มรับรส เซลล์ที่มีความแตกต่างต่ำเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะด้วยไซโตพลาสซึมจำนวนเล็กน้อยรอบๆ นิวเคลียสและการพัฒนาของออร์แกเนลล์ที่ไม่ดี เซลล์แสดงตัวเลขไมโทติค เซลล์ฐานซึ่งแตกต่างจากเยื่อบุผิวรับความรู้สึก และเซลล์รองรับไม่เคยไปถึงพื้นผิวของชั้นเยื่อบุผิว
เซลล์พื้นฐานเป็นเซลล์แคมเบีย เซลล์ส่วนปลายเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว มีออร์แกเนลล์ไม่กี่ชนิด แต่อุดมไปด้วยไมโครทูบูล และเกี่ยวข้องกับปลายประสาท ในโพรงในร่างกายระหว่างไมโครวิลไล มีสารที่มีความหนาแน่นของอิเล็กตรอน ซึ่งมีฟอสฟาเตสสูงและมีโปรตีนตัวรับ และไกลโคโปรตีนที่สำคัญซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับสารรสที่เข้าสู่ผิวของลิ้น พลังงานจากอิทธิพลภายนอกจะเปลี่ยนเป็นศักย์ของตัวรับ
ภายใต้อิทธิพลของมัน ผู้ไกล่เกลี่ยเซโรโทนินหรือนอร์เอปิเนฟริน ซึ่งจะถูกปล่อยออกมาจากเซลล์เยื่อบุผิวที่รับความรู้สึก ซึ่งทำหน้าที่เกี่ยวกับปลายประสาทของเซลล์ประสาทรับความรู้สึก ทำให้เกิดแรงกระตุ้นเส้นประสาทในนั้น แรงกระตุ้นของเส้นประสาท จะถูกส่งไปยังส่วนตรงกลางของเครื่องวิเคราะห์ พบโปรตีนตัวรับที่ไวต่อความหวานในปุ่มรับรส ของส่วนหน้าของลิ้นและพบโปรตีนตัวรับ ที่ไวต่อรสขมในส่วนหลัง
สารรสชาติจะถูกดูดซับบนชั้นใกล้เมมเบรนของไมโครวิลลัส พลาสโมเลมาซึ่งฝังโปรตีนตัวรับเฉพาะไว้ เซลล์รับรสเดียวกันสามารถรับรู้สิ่งเร้าต่างๆ ในการรับรสได้ในระหว่างการดูดซับของโมเลกุลที่ทำหน้าที่ จะเกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้าง ในโมเลกุลโปรตีนตัวรับ ซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในท้องถิ่นในการซึมผ่าน ของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อบุผิว รับความรู้สึก และการสลับขั้วหรือไฮเปอร์โพลาไรเซชันของพลาสโมเลมมา
เส้นใยประสาทอวัยวะประมาณ 50 เส้นจะเข้าและแตกแขนงไปในแต่ละตารับรส ทำให้เกิดไซแนปส์กับส่วนพื้นฐานของเซลล์เยื่อบุผิวรับความรู้สึก เซลล์เยื่อบุผิวรับความรู้สึกหนึ่งเซลล์ อาจมีส่วนปลายของเส้นใยประสาทหลายเส้น และเส้นใยประเภทเคเบิลหนึ่งเซลล์ อาจกระตุ้นต่อมรับรสหลายตัว ในการก่อตัวของความรู้สึกรับรส ปลายอวัยวะที่ไม่จำเพาะเจาะจง สัมผัส เจ็บปวด อุณหภูมิ มีอยู่ในเยื่อบุช่องปาก คอหอย
การกระตุ้นที่เพิ่มสีสันให้กับความรู้สึกรับรส รสเผ็ดร้อนของพริกไทย ส่วนตรงกลางของเครื่องวิเคราะห์รสชาติ กระบวนการกลางของปมประสาท ของเส้นประสาทใบหน้า ประสาทลิ้นคอหอยและประสาทเวกัส ซึ่งเข้าสู่ก้านสมองไปยังนิวเคลียสของทางเดินเดี่ยว มีเซลล์ประสาทที่สองของระบบย่อยอาหารตั้งอยู่ ในที่นี้แรงกระตุ้นสามารถเปลี่ยนเป็นทางเดินที่ไหลออกไป ยังกล้ามเนื้อเลียนแบบ
ต่อมน้ำลายและไปยังกล้ามเนื้อของลิ้นได้ แอกซอนส่วนใหญ่ของนิวเคลียสของทางเดินเดี่ยว ไปถึงฐานดอกซึ่งเป็นที่ตั้งของเซลล์ประสาทที่ 3 ของทางเดินอาหารซึ่งซอนซึ่งสิ้นสุดที่เซลล์ประสาทที่ 4 ในเยื่อหุ้มสมองส่วนล่างของไจรัสหลังศูนย์ ส่วนกลาง ส่วนหนึ่งของเครื่องวิเคราะห์อาหาร
นี่คือที่ที่เกิดความรู้สึกรสชาติ การฟื้นฟูเซลล์ประสาทรับความรู้สึก ได้รับการต่ออายุอย่างต่อเนื่อง ช่วงชีวิตของพวกเขาคือประมาณ 10 วัน เมื่อเซลล์เยื่อบุผิวที่กลืนกินถูกทำลาย ไซแนปส์ของเยื่อบุผิวจะถูกรบกวนและก่อตัวขึ้นใหม่ บนเซลล์เยื่อบุผิวรับความรู้สึกใหม่ อวัยวะของการได้ยินและความสมดุล อวัยวะของการได้ยินและการทรงตัวหรืออวัยวะ หูหนวกคอเคลียเป็นหูชั้นนอก ตรงกลางและชั้นในซึ่งรับรู้เสียง
สิ่งเร้าโน้มถ่วงและการสั่นสะเทือน ความเร่งเชิงเส้นและเชิงมุม หูชั้นนอก หูชั้นนอกประกอบด้วยใบหู ช่องหูชั้นนอกและแก้วหู ใบหูประกอบด้วยแผ่นกระดูกอ่อนยืดหยุ่นบางๆ ปกคลุมด้วยผิวหนังมีขนบางๆ และต่อมไขมันมีต่อมเหงื่อไม่กี่แห่งในองค์ประกอบ เนื้อหูชั้นนอกเกิดจากกระดูกอ่อนซึ่งเป็นส่วนต่อของกระดูกอ่อนยืดหยุ่น ของเปลือกและส่วนกระดูก
พื้นผิวของทางเดินถูกปกคลุมด้วยผิวหนังบางๆ ที่มีขนและต่อมไขมันที่เกี่ยวข้อง PS ลึกกว่าต่อมไขมันคือต่อมไขมัน ต่อมซึ่งหลั่งขี้หูซึ่งมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ท่อของพวกมันเปิดออกอย่างอิสระบนพื้นผิวของช่องหู หรือเข้าไปในท่อขับถ่ายของต่อมไขมัน จำนวนต่อมลดลงเมื่อเข้าใกล้แก้วหู เยื่อแก้วหูเป็นรูปวงรีเว้าเล็กน้อย หนา 0.1 มิลลิเมตร หนึ่งในหูชั้นกลางของหูชั้นกลาง
กระดูกค้อนในหูชั้นกลาง ถูกหลอมรวมด้วยความช่วยเหลือของที่จับกับพื้นผิวด้านในของแก้วหู หลอดเลือดและเส้นประสาทวิ่งจากกระดูกค้อนในหูชั้นกลางไปยังแก้วหู เยื่อแก้วหูที่อยู่ตรงกลางประกอบด้วย 2 ชั้น ซึ่งเกิดจากการรวมกลุ่มของคอลลาเจน และเส้นใยยืดหยุ่นและไฟโบรบลาสต์ที่วางอยู่ระหว่างพวกเขา เส้นใยของชั้นนอกอยู่ในแนวรัศมีและด้านในเป็นวงกลม ในส่วนบนของแก้วหู
บทความที่น่าสนใจ : ไมโทคอนเดรีย บทบาทของไมโทคอนเดรียความอดอยากและความชรา
