ไมโทคอนเดรีย ปัญหาความชราและกระบวนการต่างๆที่เกิดขึ้นในร่างกาย เมื่ออายุมากขึ้น ได้รับการศึกษามากว่าทศวรรษ แนะนำว่าปัญหาเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการชะลอตัวของการเผาผลาญ การขาดสารอาหาร การเพิ่มน้ำหนัก และการได้มาซึ่งโรคต่างๆ เมื่อเร็วๆนี้ แนวคิดนี้ได้รับการเสนอว่า การอดอาหารเป็นช่วงๆ ซึ่งฝึกฝนหลายครั้งต่อสัปดาห์สามารถชะลอกระบวนการชราได้
ประสิทธิภาพของเทคนิคนี้ ขึ้นอยู่กับการกระตุ้นการทำงานของไมโทคอนเดรีย ซึ่งเป็นสถานีพลังงานหลักของเซลล์ เนื่องจากการอดอาหารในระยะสั้น พวกเขาใช้ไขมันอย่างแข็งขันมากขึ้น ซึ่งช่วยรักษาสมดุลพลังงานของร่างกาย แต่การ อดอาหารหรือการอดอาหาร จะช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับวัยได้จริงหรือนี่เป็นเพียงตำนานอื่นๆ
การอดอาหารเป็นระยะ หลายคนฝึกฝนการควบคุมอาหาร โดยสลับช่วงเวลาการอดอาหารกับมื้ออาหาร พื้นฐานของอาหารคือการปฏิเสธอาหารชั่วคราว ในช่วงเวลาหนึ่งในระหว่างวันหรือตลอดทั้งสัปดาห์ ตามกฎแล้ว เวลาที่ไม่รับประทานอาหารจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 16 ถึง 24 ชั่วโมง และการอดอาหารโดยสมัครใจนี้ จะดำเนินการสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง
มีตัวเลือกการรับประทานอาหารที่ฝึกการปฏิเสธอาหารเป็นเวลา 12 ถึง 18 ชั่วโมง นั่นคือมื้อสุดท้ายคือเวลา 19:00 นาฬิกา และอาหารเช้าตามมาเวลา 12:00 นาฬิกา คุณสามารถกินได้มากเท่าที่คุณต้องการตั้งแต่ 12 ถึง 19 ชั่วโมง โดยปรับตามความจริงที่ว่าควรเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มีตัวเลือกการอดอาหารอื่นๆที่เลือกตามไลฟ์สไตล์ของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง Intermittent Fasting ส่งผลต่อความชราอย่างไร
อิทธิพลของโภชนาการหรือการขาดอาหารชั่วคราวต่อกระบวนการชรา เป็นสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์ และคนทั่วไปกังวลมานานหลายทศวรรษ พวกเราส่วนใหญ่สงสัยว่าเป็นไปได้ไหมที่จะมีอิทธิพลต่อกระบวนการชราด้วยวิธีการที่ง่ายและราคาไม่แพง รวมถึงการเปลี่ยนแปลงอาหาร มีการศึกษาจำนวนมากที่แสดงให้เห็นว่า การอดอาหารเป็นระยะ สามารถส่งผลดีต่ออายุและส่งผลต่อการเผาผลาญในทางใดทางหนึ่ง
นักวิจัยได้อธิบายถึงผลกระทบของการอดอาหารเป็นช่วงๆ ต่อกระบวนการชราภาพและอัตราการเผาผลาญ ในความเห็นของพวกเขา ความลับของอิทธิพลนี้ ดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับไมโทคอนเดรียคืออะไร และเหตุใดจึงมีความสำคัญต่อเมแทบอลิซึม ไมโทคอนเดรีย เป็นอวัยวะเล็กๆ ออร์แกเนลล์ที่พบในทุกเซลล์ของร่างกาย
ออร์แกเนลล์เหล่านี้ผลิตสารอาหารส่วนใหญ่สำหรับเซลล์ในรูปของ ATP อะดีโนซีนไตรฟอสเฟต ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ให้พลังงาน เมื่ออายุเริ่มมากขึ้น ความสามารถของออร์แกเนลล์ในการรักษาระดับพลังงานที่ต้องการจะลดลง ซึ่งจะทำให้เมแทบอลิซึมช้าลง กระตุ้นให้เกิดความผิดปกติต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องหาวิธีปรับปรุงการผลิตพลังงานของไมโทคอนเดรียในช่วงอายุ
การทำความเข้าใจว่า กระบวนการนี้ทำงานอย่างไร และส่งผลต่อเมแทบอลิซึมโดยทั่วไป ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ เมื่อเร็วๆนี้ นักวิจัยของ Harvard ค้นพบว่าการยืดอายุของไมโทคอนเดรียให้ยาวขึ้นนั้น ต้องอาศัยกระบวนการหลายอย่าง รวมทั้งการออกซิเดชั่นของกรดไขมัน และการทำงานของเพอรอกซิโซม Peroxisomes เป็นออร์แกเนลล์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน
นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า การค้นพบของพวกเขาได้ชี้ให้เห็นว่า การอดอาหารไม่สม่ำเสมอ สามารถส่งเสริมการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดีได้อย่างไร ไขมันถูกใช้เพื่อสร้างพลังงานโดยไมโทคอนเดรีย ซึ่งช่วยให้ร่างกายยังคงเคลื่อนไหวได้ การรับประทานอาหารในช่วงอดอาหาร มีประโยชน์หรือไม่ การศึกษาระหว่างประเทศเมื่อเร็วๆนี้อีกชิ้นหนึ่ง ซึ่งปรากฏในรายงานโรคเบาหวานในปัจจุบัน
พบว่าการจำกัดแคลอรีในการรับประทานอาหารที่เป็นนิสัยผ่านการอดอาหารทำให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ และเริ่มกระบวนการต่างๆในร่างกาย รวมถึงการเปลี่ยนแปลงของความสมดุลของฮอร์โมน กระตุ้นการทำลายเซลล์ที่เสียหาย การเปลี่ยนแปลงในโปรแกรมการฆ่าตัวตายของเซลล์ apoptosis ซึ่งเพิ่มอายุขัย ประโยชน์อื่นๆที่เกี่ยวข้องกับการอดอาหารเป็นช่วงๆ
ได้แก่ ลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยลดน้ำหนัก โภชนาการรวมถึงช่วงอดอาหารไม่อนุญาตให้มีไขมันส่วนเกินสะสมอยู่ที่เอวและสะโพก ใช้มันเพื่อความต้องการของร่างกาย ใช้จ่ายไปกับการสร้างพลังงาน สรุปแล้ว ผู้เชี่ยวชาญเห็นพ้องต้องกันว่า การหิวเป็นบางครั้งไม่ใช่เรื่องเลวร้าย ในความเป็นจริง อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งเต็มไปด้วยไขมัน และการกินมากเกินไปสามารถเร่งอายุได้
หากเพียงเพราะมันกระตุ้นให้เกิดโรคต่างๆ การอดอาหารซึ่งเป็นการคลายเครียดให้กับร่างกาย ช่วยให้ร่างกายคงความหนุ่มสาวได้นานขึ้น เนื่องจากฮอร์โมนความเครียด จะใช้กลูโคสและรวมถึงไขมันในร่างกายในการสร้างพลังงาน ป้องกันไม่ให้สะสมที่ด้านข้าง สิ่งสำคัญคือต้องมีเหตุผลไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรวมการอดอาหารที่ไม่ยืดเยื้อเข้ากับการจำกัดไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเบาๆทุกวันในอาหารปกติ
ในความเป็นจริงช่วงเวลาของการอดอาหารดังกล่าว เป็นวันอดอาหารชนิดหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่า การอดอาหารจะเป็นประโยชน์หากเป็นเวลาสั้นๆ โดยเฉลี่ย 16 ถึง 24 ชั่วโมง การปฏิเสธสารอาหารเป็นเวลานานอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ควรฝึกฝนการขนถ่ายไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 1 ถึง 2 สัปดาห์ ติดตามความเป็นอยู่ของคุณอย่างเคร่งครัด หากมีการฝ่าฝืน ควรละทิ้งแนวทางปฏิบัตินี้และพิจารณาเรื่องอาหารใหม่
ปรึกษาแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากมีอาการเจ็บป่วยและจำเป็นต้องใช้ยา สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่า การถือศีลอดเพียงอย่างเดียวหรือการอดอาหารเป็นช่วงๆ จะไม่ช่วยชะลอวัยอย่างมีนัยสำคัญ หากรูปแบบการใช้ชีวิตยังห่างไกลจากอุดมคติ จำเป็นต้องพิจารณาหลายแง่มุมของชีวิต โภชนาการที่เป็นนิสัยโดยไม่รวมอาหารที่อาจเป็นอันตรายทั้งหมดที่อุดมไปด้วยเคมีอาหาร เกลือและน้ำตาล
บทความที่น่าสนใจ : การสังเคราะห์ฮอร์โมน ความไม่สมดุลของการสังเคราะห์ฮอร์โมนในผู้ชาย
